今年6月以來,我國遼寧、河北、云南、廣西等省區相繼發生多起毒蘑菇中毒事件,已造成149人中毒,17人死亡。我國夏季雨水較多,氣候潮濕,適宜蘑菇生長,為預防毒蘑菇食物中毒發生,特公告如下:
毒蘑菇又叫毒蕈,在我國毒蘑菇約有100種,常見的可致人死亡的至少有10種,如褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘、褐柄白毒傘、毒傘、殘托斑毒傘、毒粉褶蕈、秋生盔孢傘、包腳黑褶傘、鹿花蕈等(部分毒蘑菇的圖片可在我部網站上查詢)。毒蘑菇所含毒素非常復雜,中毒表現多樣,可導致:惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀;精神興奮、精神抑止、精神錯亂、幻覺等精神癥狀;流涎、流淚、血壓上升或下降、瞳孔縮小或散大等神經系統癥狀;黃疸、肝脾腫大等溶血癥狀;日光性皮炎和肝、腎、心、腦等臟器損害,其中以臟器損害最為兇險,死亡率較高。
衛生部提醒公眾請勿自采自食野生蘑菇,以免發生誤食中毒。誤食毒蘑菇中毒后,應立即采取刺激口咽催吐等措施,并盡快到醫療機構救治。各地衛生部門要通過各種形式廣泛宣傳食品衛生知識,提高群眾防范意識和自我保護能力,預防毒蘑菇中毒發生。
二○○六年八月十日
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