企業(yè)不簽勞動合同將承擔以下法律風(fēng)險：

一、未簽合同根據(jù)《勞動合同法》第八十二條規(guī)定：“用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應(yīng)當向勞動者每月支付二倍的工資”。因此企業(yè)在解除勞動關(guān)系時應(yīng)支付雙倍工資。若未支付，職工可申請勞動仲裁。

二、若簽了合同，根據(jù)《勞動合同法》第三十七條的規(guī)定：“勞動者提前三十日以書面形式通知用人單位，可以解除勞動合同。勞動者在試用期內(nèi)提前三日通知用人單位，可以解除勞動合同?！眴T工辭職需提前30日通知企業(yè)。根據(jù)《勞動合同法》第九十條的規(guī)定：“勞動者違反本法規(guī)定解除勞動合同，或者違反勞動合同中約定的保密義務(wù)或者競業(yè)限制，給用人單位造成損失的，應(yīng)當承擔賠償責任?！眲趧诱咿o職可能會承擔賠償責任;如果沒簽合同，勞動者可隨時解除關(guān)系，不用承擔賠償責任。這樣一來企業(yè)對勞動者的約束力就變?nèi)趿恕?/p>

三、未簽合同能引起無固定期限勞動合同的成立。《勞動合同法》第十四條規(guī)定：“用人單位自用工之日起滿一年不與勞動者訂立書面勞動合同的，視為用人單位與勞動者已訂立無固定期限勞動合同”。這對企業(yè)是不利的。

四、單位不能以試用不合格為由辭退職工?！?a href='http://m.6065bob.com/laodongfa/6.html' target='_blank' data-horse>勞動法合同法》第三十九條的規(guī)定勞動者在試用期間被證明不符合錄用條件的，用人單位可以解除勞動合同。因此簽了合同約定了試用期，企業(yè)就能在試用期內(nèi)以不符合錄用條件為由隨時辭退職工且不用支付經(jīng)濟補償金。而未簽合同就不存在試用期的問題，辭退職工就必須給付經(jīng)濟補償金。

五、未簽合同依然不能免除為勞動者繳納各項社保費的義務(wù)。法律規(guī)定只要勞動關(guān)系存在，企業(yè)就應(yīng)履行勞動法規(guī)定的各項義務(wù)。若不履行，勞動者可向勞動監(jiān)察部門投訴。

綜上所述，勞動合同必須簽，應(yīng)該簽。簽了有利于企業(yè)規(guī)避法律風(fēng)險，有利于保障職工的合法權(quán)益。

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相關(guān)法律知識　　勞動部《關(guān)于違反〈勞動法〉有關(guān)勞動合同規(guī)定的賠償辦法》第二條第(一)項規(guī)定：“用人單位故意拖延不訂立勞動合同，即招用后故意不按規(guī)定訂立勞動合同以及勞動合同到期后故意不及時續(xù)訂勞動合同的”，對勞動者造成損害的，用人單位應(yīng)賠償勞動者損失。所以為了保護企業(yè)以及勞動者雙方的合法權(quán)益，必須依法簽訂書面勞動合同。并且根據(jù)《勞動合同法》第八十二條規(guī)定，用人單位自用工之日起超過一個月不滿一年未與勞動者訂立書面勞動合同的，應(yīng)當向勞動者每月支付二倍的工資。根據(jù)《勞動合同法》第十四條規(guī)定，用人單位自用工之日起滿一年不與勞動者訂立書面勞動合同的，視為用人單位與勞動者已訂立無固定期勞動合同。