【事件經過】

據了解，活蝦價格是死蝦價格的10多倍。有燒烤老板將死蝦與活蝦混在一起，通過較多的調料來掩蓋死蝦的味道。

批發商將活蝦挑揀出來后，對死蝦進行二次分揀。個頭大的、蝦尾有彈性的，會迅速去掉蝦頭，以20元一斤的價格把蝦尾賣給餐館老板做蝦球。個小的，或者死得時間較長，蝦殼有些變形、爛掉的，則會單獨放進另一個盆子里。

多家批發商說，有專人來收購不要的死蝦，價格每斤2元到3元不等。對于這些死蝦的用途，他們的說法是“用來做飼料”。

這些死蝦被集中回收后，裝箱托運，運往仙桃市一家名為“外婆家”的食品加工廠。蝦經分揀后在工廠內被蒸煮熟，工人澆水降溫。附近商戶稱，這些死蝦是用來做生產蝦球的原料的。

仙桃食藥監局檢疫局負責人得知后，前往工廠檢查此事。該公司負責人稱，有些蝦還是活著的，有些蝦也只是“腦死亡”，看起來死了，肌肉仍有彈性，可以作為原料使用。

仙桃市食藥監局檢疫局相關負責人稱，廠方說將蝦煮熟后還要進一步分檢，也就是說，這批蝦還不是食品的原料，他們不好檢測。

【法律解讀】

【生產、銷售不符合安全標準的食品罪】

《中華人民共和國刑法》第一百四十三條生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金;對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金;后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。

《最高人民法院、最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》

法釋〔2013〕12號

為依法懲治危害食品安全犯罪，保障人民群眾身體健康、生命安全，根據刑法有關規定，對辦理此類刑事案件適用法律的若干問題解釋如下:

第一條生產、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應當認定為刑法第一百四十三條規定的“足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病”：

(一)含有嚴重超出標準限量的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康的物質的;

(二)屬于病死、死因不明或者檢驗檢疫不合格的畜、禽、獸、水產動物及其肉類、肉類制品的;

(三)屬于國家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產、銷售的;

(四)嬰幼兒食品中生長發育所需營養成分嚴重不符合食品安全標準的;

(五)其他足以造成嚴重食物中毒事故或者嚴重食源性疾病的情形。

第二條生產、銷售不符合食品安全標準的食品，具有下列情形之一的，應當認定為刑法第一百四十三條規定的“對人體健康造成嚴重危害”：

(一)造成輕傷以上傷害的;

(二)造成輕度殘疾或者中度殘疾的;

(三)造成器官組織損傷導致一般功能障礙或者嚴重功能障礙的;

(四)造成十人以上嚴重食物中毒或者其他嚴重食源性疾病的;

(五)其他對人體健康造成嚴重危害的情形。