近日，中國證監(jiān)會(huì)主席郭*清在中國上市公司協(xié)會(huì)成立大會(huì)上公開支持餐飲企業(yè)上市。消息一出，不僅在社會(huì)上引起熱議，也刺激了在a股上市的三家餐飲企業(yè)走紅。昨日，多位金融界資深人士在接受**商報(bào)記者采訪時(shí)表示，這或許意味著a股將為餐飲業(yè)“開門紅”。餐飲業(yè)已對(duì)市場關(guān)閉。2009年底創(chuàng)業(yè)板市場的開放所帶來的國內(nèi)IPO熱潮，并沒有給餐飲業(yè)帶來更多的上市機(jī)會(huì)。相關(guān)資料顯示，2010年以來，俏江南、**餐飲、小南國、金寶、**集團(tuán)等多家餐飲企業(yè)向中國證監(jiān)會(huì)提交了上市申請。但截至目前，除**餐飲（000721）上市較早，主營業(yè)務(wù)并非餐飲外，在A股上市的餐飲連鎖企業(yè)只有廣德（002186）和湘慶（002306）兩家。其中，湘慶是2009年11月11日最后一個(gè)登陸資本市場的。去年下半年以來，從“提高門檻”到個(gè)別“勸退”，餐飲業(yè)A股IPO收緊的傳聞在市場上頻頻回響。中國餐飲企業(yè)A股上市計(jì)劃已被完全擱置，已提交上市申請的餐飲企業(yè)必須自己尋找出路。餐飲上市A股市場的“關(guān)停”政策，不僅讓企業(yè)沉默不語，也讓來自VC/PE的投融資越來越慘淡。根據(jù)清科研究中心的統(tǒng)計(jì)報(bào)告。2008年是中國餐飲業(yè)投資的黃金年。2008年，俏江南、夏布、一查一作等先后獲得VC/PE注資。2009年，隨著我國相關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)的上市監(jiān)管，我國餐飲企業(yè)很難突破二級(jí)市場，導(dǎo)致VC/PE對(duì)我國餐飲企業(yè)的投資熱情急劇下降。2011年，中國餐飲業(yè)只有**中國獲得了蘭新亞洲600萬美元的投資。投資的數(shù)量和金額都降到了冰點(diǎn)。深圳市**福海投資管理有限公司合伙人梅健認(rèn)為，餐飲企業(yè)的出入境主要是現(xiàn)金，因此很難對(duì)其財(cái)務(wù)進(jìn)行規(guī)范，也很難控制其財(cái)務(wù)的規(guī)范性和真實(shí)性。此外，隨著消費(fèi)者口味的變化，餐飲業(yè)的可持續(xù)盈利能力也難以保證。正是因?yàn)殡y以分清好壞，監(jiān)管部門最方便的辦法就是阻止這類企業(yè)上市。經(jīng)過兩年的奮斗，今年春節(jié)過后，餐飲業(yè)的好消息似乎接踵而至。首先，在日前中國證監(jiān)會(huì)披露的排隊(duì)上市企業(yè)名單中，有**狗不理集團(tuán)、**餐飲集團(tuán)、**餐飲及酒店管理、**食品等4家餐飲及食品制造企業(yè)上市，這4家企業(yè)正處于起步階段。隨后郭*清公開支持餐飲企業(yè)上市融資。盡管中國證監(jiān)會(huì)尚未出臺(tái)餐飲業(yè)審計(jì)政策，但種種跡象表明，餐飲企業(yè)因財(cái)務(wù)、產(chǎn)品管理等問題爭相IPO審計(jì)失敗的局面或?qū)⒑芸斓玫脚まD(zhuǎn)。記者昨日采訪的多位專家認(rèn)為，停滯不前兩年多的餐飲企業(yè)上市審核或?qū)⒃俅伍_啟。如果A股成功開啟餐飲上市大門，將引發(fā)餐飲業(yè)新一輪投資熱。中國創(chuàng)業(yè)投資集團(tuán)分析師馮波在接受**商報(bào)記者采訪時(shí)表示，餐飲的投資價(jià)值主要體現(xiàn)在“消費(fèi)”的內(nèi)涵上，即在拉動(dòng)內(nèi)需和消費(fèi)升級(jí)的戰(zhàn)略導(dǎo)向下，居民對(duì)餐飲的需求將持續(xù)增長；而且，餐飲業(yè)采用的“連鎖經(jīng)營”模式，也使餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速擴(kuò)張，增加了投資價(jià)值。清科研究中心分析師張楠也認(rèn)為，從餐飲業(yè)態(tài)來看，投資價(jià)值較大的餐飲業(yè)態(tài)主要集中在火鍋企業(yè)、西餐企業(yè)、休閑餐飲企業(yè)等；另外，從餐飲市場的產(chǎn)業(yè)鏈來看，除了以上幾類值得投資的餐飲業(yè)態(tài)外，冷鏈物流企業(yè)的需求將持續(xù)增加，但我國這類市場是一個(gè)新興市場，投資機(jī)會(huì)巨大