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寧波
山西省加強(qiáng)對(duì)聚集性就餐單位餐飲安全的監(jiān)管
記者27日在山西省食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議上獲悉，山西各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局將采取多種措施，加強(qiáng)對(duì)聚集性就餐單位餐飲安全的監(jiān)管，消除餐飲安全隱患。
記者了解到，首先，食藥監(jiān)局規(guī)定餐飲單位每季度至少開展一次全面自查，自查報(bào)告留檔備查。對(duì)違反規(guī)定沒有認(rèn)真開展自查，發(fā)生食物中毒事故的，一律停業(yè)整頓，直至吊銷許可證。同時(shí)，要至少配備1名專職食品安全管理員，并在就餐場(chǎng)所公示其基本信息和工作職責(zé)。
其次，學(xué)校食堂、單位食堂、建筑工地食堂、醫(yī)院食堂、集體用餐配送單位、中央廚房不得設(shè)在地下室或半地下室，對(duì)不符合要求的，限期整改，拒不整改的，要停業(yè)整頓。承辦紅白宴席大型餐飲單位的廚房設(shè)在地下室或半地下室的，要加強(qiáng)通風(fēng)、排煙、排水、除濕及防四害設(shè)施改造，嚴(yán)防微生物滋生和污染。
再次，餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)索票索證，嚴(yán)防假冒偽劣、摻雜摻假、非法泡發(fā)加工、三無及來源不明的食品原輔料進(jìn)入餐飲單位。要優(yōu)先使用蒸汽熱力消毒設(shè)施，配備足夠一次性周轉(zhuǎn)使用的保潔設(shè)施。從業(yè)人員體檢培訓(xùn)要達(dá)到100%。食藥監(jiān)局檢查發(fā)現(xiàn)不符合要求的，要責(zé)令其限期整改。
另外，餐飲單位嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽、毒蕈及國(guó)家明令禁止捕獵的野生保護(hù)動(dòng)物;不得采購(gòu)使用“兩章兩證”不全的獸禽生肉，不得采購(gòu)使用重復(fù)包裝的食用油;嚴(yán)禁高校以外的學(xué)校食堂加工制作涼菜;大型餐飲單位制作紅白宴席不得提供生食海鮮和裱花蛋糕等。發(fā)生餐飲安全事故的，要及時(shí)向同級(jí)人民政府和省局報(bào)告;發(fā)生重大餐飲安全事故的，要在獲知事故發(fā)生信息1小時(shí)內(nèi)向同級(jí)人民政府和省局報(bào)告。
“聚集性就餐是餐飲安全的主要風(fēng)險(xiǎn)。要建立以法人為第一責(zé)任人的餐飲安全責(zé)任制，改善硬件設(shè)施，健全管理制度，及時(shí)排查隱患，不能簡(jiǎn)單以罰代管。”山西省食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)趙光國(guó)說。
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趙保明律師 男，北京市盈科（廣州）律師事務(wù)所專職律師，2014年畢業(yè)于西南政法大學(xué)，獲刑法學(xué)碩士學(xué)位，研究生學(xué)歷。趙律師熟悉刑法、訴訟法、民法、合同法等領(lǐng)域的法律法規(guī)，專業(yè)知識(shí)扎實(shí)，思維敏捷，辦案風(fēng)格嚴(yán)謹(jǐn)，始終堅(jiān)持“以合法方式讓當(dāng)事人獲得最大利益，為建設(shè)法治社會(huì)而不懈努力”的辦案理念。 參與辦理的部分刑事案件包括：王某陽(yáng)涉嫌銷售假冒注冊(cè)商標(biāo)的商品罪案、陳某元涉嫌參加黑社會(huì)性質(zhì)組織罪、職務(wù)侵占罪、強(qiáng)迫交易罪和拒不執(zhí)行判決裁定罪案、林某波涉嫌詐騙罪、盜竊罪案，林某威涉嫌生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪案（取保候?qū)彛硾_涉嫌非法拘禁罪案（取保候?qū)彛惸橙A涉嫌詐騙罪案（取保候?qū)彛瑥埬辰鹕嫦幼咚狡胀ㄘ浳镂锲纷锇福ň徯蹋惸成嫦幼咚狡胀ㄘ浳镂锲纷铮p輕處罰），宋某波涉嫌詐騙罪案，李某飛涉嫌行賄罪、受賄罪案、歐某沖涉嫌職務(wù)侵占罪案（取保候?qū)彛钅宠嫦有匈V、受賄罪案，湯某坤涉嫌受賄罪、濫用職權(quán)罪、巨額財(cái)產(chǎn)來源不明罪案以及麥某畔涉嫌故意傷害罪案等刑事案件。 參與處理的部分民事案件包括：廣州市某醫(yī)院訴某公司合作合同糾紛案，余某兒合同糾紛再審案，陳某雄房屋買賣合同糾紛案、陳某鳳房屋買賣合同糾
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