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網絡餐飲新規：外賣商戶應有實體店

來源: 律霸小編整理 · 2025-12-24 · 572人看過

網絡餐飲新規發布：外賣商戶應有實體店

日前發布《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，規定入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店并依法取得食品經營許可證，不得超范圍經營。

辦法明確了“線上線下一致”原則。辦法規定，網絡銷售的餐飲食品應當與實體店銷售的餐飲食品質量安全保持一致。縣級以上地方食品藥品監督管理部門查處的入網餐飲服務提供者有嚴重違法行為的，應當通知網絡餐飲服務第三方平臺提供者，要求其立即停止對入網餐飲服務提供者提供網絡交易平臺服務。

辦法規定，網絡餐飲服務第三方平臺提供者需要履行建立食品安全相關制度、設置專門的食品安全管理機構、配備專職食品安全管理人員、審查登記并公示入網餐飲服務提供者的許可信息、如實記錄網絡訂餐的訂單信息、對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測等義務;入網餐飲服務提供者需要履行公示信息、制定和實施原料控制、嚴格加工過程控制、定期維護設施設備等義務。

辦法還對送餐人員和送餐過程提出要求。辦法提出，送餐人員應當保持個人衛生，使用安全、無害的配送容器，保證配送過程食品不受污染。送餐單位要加強對送餐人員的培訓和管理。配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，要采取能保證食品安全的保存、配送措施。

據了解，辦法共46條，將于2018年1月1日起施行。

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8月5日，《外賣配送服務規范》(以下簡稱《規范》)團體標準(T/CCPITC-SC007—2017)在北京發布。該《規范》由中國貿促會商業行業分會聯合外賣配送平臺共同起草，將于9月1日正式實施。

該《規范》主要內容有5個方面：

商戶應在10分鐘內確認訂單;

外賣配送員到達消費者門口應輕聲敲門;

配送員不應進入消費者家中;

配送員應年滿18周歲;

配送員禁止收取小費行為等。

另外，《規范》條例還規定了外賣服務機構具備法人資質、固定辦公場所，要求外賣配送服務隊伍要規模化，配送人員使用的配送車、配送箱、頭盔等都要符合規定。