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牛奶禁鮮令可能取消 將對乳業市場產生大影響

來源: 律霸小編整理 · 2020-12-10 · 7883人看過
乳業協會人士透露,《預包裝食品標簽通則》將在6月實施,同時“禁鮮令”停用

  時報訊 (記者 李星慧 實習生 黃劍琴) 日前,記者從西部乳業協會獲悉,一項新國家標準《預包裝食品標簽通則》將于6月1日執行,這使得被稱為牛奶“禁鮮令”的《食品標簽國家標準實施指南》將被停用,巴氏奶陣營的“保鮮運動”有望獲得勝利。

  “禁鮮”可能取消

  廣東省奶業協會副會長王丁棉昨日告訴記者,雖然廣東奶協目前還沒有接到具體的文件通知,但廢止牛奶“禁鮮令”是大勢所趨。

  據悉,所謂“禁鮮令”是指去年10月1日起實施國家標準化管理委員會、國家食品工業標準化技術委員會發布的《預包裝食品標簽通則》和《食品標簽國家標準實施指南》。文件規定,我國奶制品的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱,而必須使用“滅菌奶(乳)”和“巴氏殺菌奶(乳)”等標準名稱。

  但稍后,國家標準化管理委員會表示,對于部分標簽庫存量大的企業,經批準可適當延長使用期限,最終期限不得超過今年的6月1日。

  兩大陣營之爭

  有專家表示,市場上的“鮮奶”并非真正鮮奶,只是加工工藝不同而已。“事實上,一個‘鮮’字之所以引起奶業一片嘩然,其原因不只是改變標簽和包裝設計那么簡單,這還是一場關系到高溫滅菌奶和巴氏消毒奶兩大陣營的市場爭奪戰。”

  目前,高溫奶憑借可長期保存和相對廉價的優勢占據了中國乳業近70%的市場,各巴氏奶企業只能在“鮮”字上大做文章,苦苦維持一方天地。一位乳業公司負責人認為,如果“禁鮮令”得以實施,巴氏奶沒有了“鮮”字招牌,企業都將遭受致命打擊。

  據了解,目前進口奶粉到岸價約為每噸1.5萬元,可還原8噸液體奶,而8噸鮮牛奶收購價則在2萬元以上,高溫奶企業的優勢可想而知。“若這類企業此次乘虛而入,得益的將是大量的外國奶粉生產商。”這位負責人說。

  可能改變市場格局

  專家認為,“禁鮮令”被廢,將對乳業市場格局產生重大影響,城市型乳業將受益最大。此外,還有利于對乳品進一步差異化市場細分,今后鮮奶、常溫奶、還原奶、含乳類飲料、酸奶等將會形成不同的價格梯度,吸引不同消費者。

  王丁棉說,對“禁鮮令”協會用不同的方式尋求破解其渠道。“禁鮮令”可能廢止迫于兩大壓力:一,去年9月出臺的國辦24號文件與“禁鮮令”相抵觸;二,“禁鮮令”跟“還原奶”是兩個不同的概念。

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