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寧波市生豬屠宰管理辦法

來源: 律霸小編整理 · 2020-11-09 · 8900人看過
浙江寧波市人民政府 寧波市生豬屠宰管理辦法 政府令166號   《寧波市生豬屠宰管理辦法》已經(jīng)2009年7月16日市人民政府第58次常務(wù)會議討論通過,現(xiàn)予發(fā)布,自2009年10月1日起施行。   市長    二○○九年七月二十二日   寧波市生豬屠宰管理辦法   第一條 為規(guī)范生豬屠宰管理,保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,保障公民身體健康,根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》等有關(guān)法律、法規(guī),結(jié)合本市實際,制定本辦法。   第二條 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰及生豬產(chǎn)品加工、運輸、銷售、使用的單位和個人均應(yīng)遵守本辦法。   第三條 設(shè)置生豬定點屠宰廠(場),應(yīng)遵循統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利防疫和流通、便于檢疫和管理的原則。   第四條 商品流通行政主管部門負責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動的監(jiān)督管理。市商品流通行政主管部門可以委托寧波市畜禽屠宰管理所具體負責(zé)生豬屠宰的管理工作。   農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管、規(guī)劃、環(huán)保、公安等行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé),協(xié)同做好生豬屠宰管理工作。   鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處協(xié)助有關(guān)行政主管部門做好生豬屠宰的日常管理工作。   第五條 商品流通行政主管部門應(yīng)當(dāng)推行生豬定點屠宰廠(場)分級管理制度,鼓勵、引導(dǎo)、扶持生豬定點屠宰廠(場)實行規(guī)?;?、工廠化、機械化屠宰。   第六條 鼓勵生豬定點屠宰廠(場)與生豬養(yǎng)殖戶、生豬產(chǎn)品供應(yīng)商加強合作,創(chuàng)建肉類名牌。   鼓勵生豬定點屠宰廠(場)通過生豬收購、加工、批發(fā)、零售,形成品牌肉加工、批發(fā)零售供銷網(wǎng)絡(luò)體系。   第七條 商品流通行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)絡(luò)追溯體系,提高生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平。   第八條 鼓勵相關(guān)行業(yè)協(xié)會發(fā)揮協(xié)調(diào)和自律作用,維護會員和行業(yè)利益,指導(dǎo)會員企業(yè)建立和完善生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度,加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和交流。   第九條 鼓勵生豬及生豬產(chǎn)品檢疫、檢驗和禁用藥物檢測工作服務(wù)外包。   符合條件的科研機構(gòu)、高等院校和其他非政府組織,經(jīng)簽訂服務(wù)外包協(xié)議,可以承擔(dān)生豬及生豬產(chǎn)品檢疫、檢驗和禁用藥物檢測工作。   服務(wù)外包協(xié)議應(yīng)當(dāng)明確各自權(quán)利、義務(wù),并對外包事項的評價標(biāo)準(zhǔn)、程序、方式作出明確規(guī)定。   第十條 生豬定點屠宰廠(場)和生豬產(chǎn)品批發(fā)、零售經(jīng)營場所的舉辦者、生豬產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全負責(zé)。   第十一條 設(shè)立(包括新建、改建、擴建、遷建)生豬定點屠宰廠(場),應(yīng)符合省人民政府批準(zhǔn)的生豬定點屠宰廠(場)設(shè)置規(guī)劃和國家有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的條件。   第十二條 生豬定點屠宰廠(場)建成竣工后,由市人民政府組織有關(guān)部門進行驗收。對于符合規(guī)定條件的,頒發(fā)生豬定點屠宰證書和標(biāo)志牌。   具備生豬定點屠宰證書和動物防疫條件合格證的,可向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T辦理登記手續(xù)。   第十三條 生豬定點屠宰廠(場)必須遵守以下規(guī)定:  ?。ㄒ唬┩涝椎纳i應(yīng)當(dāng)附有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫合格證明;  ?。ǘ┌凑諊乙?guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求實行封閉式屠宰,正常生豬的屠宰應(yīng)當(dāng)在屠宰間進行,對出現(xiàn)普通病臨床癥狀、物理性損傷以及一、二類以外疫病生豬的屠宰,應(yīng)當(dāng)在急宰間進行;   (三)不得對生豬及生豬產(chǎn)品注(灌)水或注入其他物質(zhì),不得屠宰注(灌)水或注入其他物質(zhì)的生豬;  ?。ㄋ模┌匆?guī)定對生豬產(chǎn)品進行檢疫、檢驗。經(jīng)檢疫、檢驗合格的生豬產(chǎn)品,在產(chǎn)品胴體的規(guī)定部位加蓋統(tǒng)一的檢疫、檢驗合格驗訖印章,并按頭出具檢疫、檢驗合格證。未經(jīng)檢疫、檢驗的生豬產(chǎn)品不得出廠(場),經(jīng)檢疫、檢驗不合格的生豬和生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定進行無害化處理;  ?。ㄎ澹┙⒔∪伤菰吹纳i定點屠宰管理臺帳制度,臺帳記錄保存期限不得少于2年;   (六)對淘汰的種公母豬、晚閹豬等不符合商品豬標(biāo)準(zhǔn)的生豬,應(yīng)當(dāng)在胴體上單獨加蓋標(biāo)志章,不得上市鮮銷;  ?。ㄆ撸嵤┥i屠宰前禁用藥物檢測,對檢測不合格的生豬應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門進行無害化處理,不得屠宰或轉(zhuǎn)移;   (八)發(fā)現(xiàn)生豬患有《動物防疫法》規(guī)定的疑似重大疫病時,立即向所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告,并按規(guī)定進行處置。   第十四條 任何單位、個人不得非法提供生豬屠宰場所;不得偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓生豬屠宰檢疫、檢驗證明、生豬定點屠宰證書和生豬定點屠宰標(biāo)志牌。   第十五條 承擔(dān)生豬及生豬產(chǎn)品檢疫、檢驗和禁用藥物檢測的機構(gòu)應(yīng)當(dāng)客觀公正地開展工作,出具的結(jié)論應(yīng)如實反映生豬及生豬產(chǎn)品的質(zhì)量情況,并對出具的檢疫、檢驗和禁用藥物檢測報告負責(zé)。   第十六條 經(jīng)營生豬產(chǎn)品的單位和個人必須依法領(lǐng)取經(jīng)營所需有關(guān)證(照),并進入經(jīng)工商行政管理部門登記的場所經(jīng)營。   第十七條 經(jīng)營生豬產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)具備以下條件:  ?。ㄒ唬┡c生豬產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)相配套的生豬產(chǎn)品吊掛、盛放等經(jīng)營設(shè)施設(shè)備,生豬產(chǎn)品不得落地;   (二)與批發(fā)業(yè)務(wù)相適應(yīng)的符合衛(wèi)生條件的經(jīng)營場地和冷藏設(shè)施;  ?。ㄈ┯邢鄳?yīng)的肉品品質(zhì)檢驗室和肉品品質(zhì)檢驗人員;  ?。ㄋ模┯薪∪墓芾碇贫燃跋鄳?yīng)管理人員。   第十八條 生豬產(chǎn)品批發(fā)單位和個人應(yīng)當(dāng)查驗生豬產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證、禁用藥物檢測和運載工具消毒等情況,并做好查驗記錄。   菜市場、生鮮超市等生豬產(chǎn)品零售單位和個人對進場交易的生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)查驗檢疫、檢驗合格驗訖印章和檢疫、檢驗合格證明以及購貨憑證,并做好查驗記錄。   前兩款規(guī)定的查驗記錄至少保存2年。   第十九條 流通的生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)使用防塵且具有吊掛設(shè)施及內(nèi)臟專用盛器的專用車輛運輸,裝運前和卸載后應(yīng)當(dāng)及時進行清洗消毒,防止二次污染。   第二十條 從本市外輸入生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)符合以下規(guī)定:  ?。ㄒ唬┌凑諊液褪∮嘘P(guān)規(guī)定執(zhí)行生豬產(chǎn)品調(diào)運報驗制度;   (二)有隨貨同行的生豬產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證以及禁用藥物檢測和運載工具消毒等情況證明;  ?。ㄈ┙?jīng)分割的生豬產(chǎn)品的包裝,應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)識的規(guī)定,使用專用的保溫運輸工具;  ?。ㄋ模┪幢蛔ⅲü啵┧蜃⑷肫渌镔|(zhì);   (五)符合《動物防疫法》等有關(guān)法律、法規(guī)的其他規(guī)定。   第二十一條 生豬產(chǎn)品經(jīng)營者銷售生豬產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)具有生豬定點屠宰廠(場)出具的肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章、檢疫、檢驗合格證明,并在經(jīng)營場所顯著位置明示。   發(fā)現(xiàn)有不符合規(guī)定的生豬產(chǎn)品,不得上市,并及時向工商行政管理部門報告。   第二十二條 餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位和生豬產(chǎn)品加工單位、個人銷售或使用的生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品。   采購單位應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品采購登記制度,設(shè)立進貨登記臺帳,并附貼有關(guān)憑證,臺帳登記保存期限不得少于2年。   第二十三條 市和縣(市)區(qū)商品流通行政主管部門應(yīng)當(dāng)建立健全舉報制度,公布舉報電話、通信地址和電子郵件信箱,接受有關(guān)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的舉報;對舉報屬實的,應(yīng)當(dāng)給予舉報人獎勵。   第二十四條 違反本辦法規(guī)定,其他法律、法規(guī)已經(jīng)設(shè)定處罰的,從其規(guī)定。   第二十五條 商品流通、農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)加強對承擔(dān)生豬及生豬產(chǎn)品檢疫、檢驗和禁用藥物檢測工作機構(gòu)及其設(shè)備、場所的監(jiān)督檢查。對不具備相應(yīng)條件或違反合同約定的,可依法給予處罰、終止合同或要求承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。   第二十六條 生豬定點屠宰廠(場)有下列情形之一的,由商品流通行政主管部門責(zé)令限期改正,并可處1萬元以上5萬元以下的罰款;逾期不改正的,責(zé)令停業(yè)整頓,對其主要負責(zé)人處2000元以上5000元以下的罰款:  ?。ㄒ唬┪窗匆?guī)定進行生豬禁用藥物檢測的;  ?。ǘ┩涝?、轉(zhuǎn)移禁用藥物檢測不合格的生豬的。   第二十七條 經(jīng)營生豬產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的批發(fā)市場不符合本辦法第十七條規(guī)定條件的,由工商行政管理部門責(zé)令其限期改正,并可處2000元以上2萬元以下的罰款;逾期仍達不到條件的,由原發(fā)證(照)機關(guān)吊銷有關(guān)證照。   第二十八條 單位和個人違反本辦法第十八條規(guī)定,未按規(guī)定查驗有關(guān)證明和保存查驗記錄的, 由工商行政管理部門責(zé)令改正;拒不改正的,處1000元以上1萬元以下罰款。   第二十九條 從市外輸入生豬產(chǎn)品的單位和個人,違反本辦法第二十條規(guī)定,由商品流通行政主管部門、工商行政管理部門責(zé)令其限期改正;逾期不改正的,按國家和省有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定進行處罰。   第三十條 對牛的屠宰管理參照本辦法執(zhí)行。   第三十一條 本辦法自2009年10月1日起施行。2001年3月20日起施行的《寧波市生豬屠宰管理辦法》(市人民政府令第88號)同時廢止。

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