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寧波
長沙規(guī)定：農(nóng)村聚餐超過百人須提前兩天申報(bào)
2月1日起，長沙地區(qū)農(nóng)村紅白喜事或其他聚餐超過100人(含100人)時，舉辦者可得注意，根據(jù)長沙市政府昨日(21日)公布的《長沙市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》規(guī)定，聚餐責(zé)任人須提前2天向所在村(社區(qū))委員會提出備案申請。
《辦法》明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村集體聚餐的食品安全工作，農(nóng)村聚餐的舉辦者和承辦廚師是農(nóng)村集體聚餐食品安全的第一責(zé)任人。鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)對轄區(qū)內(nèi)承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師(指備有餐具或租用餐具，無固定加工場所和服務(wù)對象，為他人烹飪各類宴席的廚師)進(jìn)行備案管理，承辦農(nóng)村集體聚餐的鄉(xiāng)村廚師應(yīng)當(dāng)取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證和健康證明后，方可從事餐飲服務(wù)工作。針對近些年來涼菜容易出現(xiàn)質(zhì)量問題的現(xiàn)象，《辦法》特別規(guī)定，不具備涼菜加工條件的，禁止使用涼菜;申報(bào)地有傳染病正在流行的，禁止舉辦集體聚餐。農(nóng)村集體聚餐實(shí)行申報(bào)備案制度，《辦法》要求每次聚餐活動時，責(zé)任人須提前2天向所在村(社區(qū))委員會提出備案申請，接到報(bào)告后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)在24小時內(nèi)派出食品衛(wèi)生工作人員到現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生審查并督促整改，聚餐人數(shù)超過500人的，鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)商請區(qū)、縣(市)衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理部門指導(dǎo)。
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