衛(wèi)生部關(guān)于屠宰廠、冷庫、奶牛場等 是否屬于食品衛(wèi)生監(jiān)督范圍問題的復函

來源: 律霸小編整理 · 2020-12-15 · 4386人看過
甘肅省衛(wèi)生廳:
  你省金塔縣衛(wèi)生局金衛(wèi)字(1993)第21號文件收悉?,F(xiàn)答復如下:
  根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》第四十三條對“食品”、“食品生產(chǎn)經(jīng)營”、“食品生產(chǎn)經(jīng)營者”的解釋,屠宰廠、冷庫、奶牛場均系生產(chǎn)經(jīng)營畜禽及其制品(供人食用或飲用的成品和原料)的單位,當屬食品生產(chǎn)經(jīng)營者,應(yīng)接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依法所進行的衛(wèi)生監(jiān)督。這種衛(wèi)生監(jiān)督與農(nóng)牧部門對屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠以及其他從事屠宰畜禽的單位和個體戶在畜禽防疫方面所進行的監(jiān)督檢查是并行不悖的。
  食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其生產(chǎn)經(jīng)營活動的監(jiān)督內(nèi)容,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法(試行)》第二十一條、第二十六條及第三十三條之規(guī)定,當然包括“衛(wèi)生許可證”的發(fā)放和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的新建、擴建、改建工程的選址和設(shè)計的預防性衛(wèi)生監(jiān)督工作。
  此復


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