新華社北京２月２８日電（記者周婷玉　王茜）　　全國(guó)人大常委會(huì)2月２８日表決通過(guò)食品安全法。為保障食品安全，食品安全法明確規(guī)定：食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢。

食品安全法還規(guī)定：縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)。

實(shí)行免檢制度是監(jiān)管部門主動(dòng)放棄監(jiān)管職責(zé)，給食品安全埋下了隱患，“三鹿牌嬰幼兒奶粉事件”暴露了這一制度的弊端。

法律制定過(guò)程中，一些全國(guó)人大常委會(huì)委員提出，針對(duì)食品免檢制度中存在的問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)明確在食品安全監(jiān)督管理中不得實(shí)施免檢。因此，食品安全法以立法形式廢除了這一制度。

我國(guó)將對(duì)“問(wèn)題食品”實(shí)行召回制度

據(jù)新華社北京２月２８日電（記者周婷玉　吳晶）　　食品安全法2月２８日經(jīng)全國(guó)人大常委會(huì)表決通過(guò)，從生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)兩個(gè)方面確立了不安全食品的召回制度。

法律規(guī)定，國(guó)家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。

名人和明星代言虛假食品廣告將承擔(dān)連帶責(zé)任

據(jù)新華社北京２月２８日電（記者吳晶　周婷玉）　　一邊是名人、明星代言“問(wèn)題食品”賺取高昂廣告費(fèi)，一邊是廣告受眾受到侵害無(wú)法維權(quán)——全國(guó)人大常委會(huì)2月２８日表決通過(guò)的食品安全法有望結(jié)束這種局面，按照法律規(guī)定，“問(wèn)題食品”代言者將承擔(dān)連帶責(zé)任。

近年來(lái)，名人、明星代言食品、藥品廣告蔚然成風(fēng)，商家在向他們支付巨額廣告費(fèi)用的同時(shí)，又從追捧明星、信賴名人的消費(fèi)者那里賺回了高額的利潤(rùn)。商家就是抓住消費(fèi)者的“追星”心理，邀請(qǐng)名人、明星做“虛假?gòu)V告”，誤導(dǎo)甚至欺騙消費(fèi)者，危害消費(fèi)者身體健康。

我國(guó)將建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度

新華社北京２月２８日電（記者周婷玉 王茜）　　2月２８日全國(guó)人大常委會(huì)表決通過(guò)的食品安全法規(guī)定，國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度。這體現(xiàn)了食品安全監(jiān)管的“預(yù)防在先”理念。

法律規(guī)定，國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估是目前國(guó)際上普遍的做法。全國(guó)人大常委會(huì)法工委副主任信春鷹說(shuō)，建立這一制度可以發(fā)現(xiàn)食品中的潛在危險(xiǎn)，做到預(yù)防在先。“食品安全和其他安全有共同的地方，也有不同的地方，特殊性就在于它沒(méi)有試錯(cuò)機(jī)制。所以食品安全的監(jiān)測(cè)和評(píng)估很重要。”