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寧波
中國軍隊首次頒分餐管理法規 確保官兵飲食安全
來源:
律霸小編整理
·
2021-03-21
·
6815人看過
中新網12月21日電 總后勤部日前頒發《軍隊伙食單位分餐管理辦法》。解放軍報的報道稱，這是中國軍隊歷史上首次頒發規范分餐管理的法規性文件。
近年來，中國部分地區出現了一些食品安全問題和重大疫情，先后發生了“非典”和高致病性禽流感疫情。為確保官兵飲食安全，總后要求大力推行分餐制，有條件的實行自助餐，并為部分部隊配發了不銹鋼分餐盤、消毒柜、保溫分餐臺等，分餐設備逐步完善。
《辦法》在總結前幾年工作的基礎上，結合部隊實際，從職責分工、飯菜制作、分餐形式、餐具消毒、監督檢查等方面作了政策性規定。
《辦法》明確分餐的兩種主要形式為配餐和自助餐。實行配餐和自助餐的伙食單位，要本著因地制宜、合理規劃、逐步完善的原則，配備分餐設備，改善就餐條件，一般應當有保溫分餐臺、消毒柜、分餐具(分餐盤、碗、勺)，有條件的還應當有保溫分餐車、不銹鋼操作臺和洗碗機等設備。(陳振開 邵春渝)
近年來，中國部分地區出現了一些食品安全問題和重大疫情，先后發生了“非典”和高致病性禽流感疫情。為確保官兵飲食安全，總后要求大力推行分餐制，有條件的實行自助餐，并為部分部隊配發了不銹鋼分餐盤、消毒柜、保溫分餐臺等，分餐設備逐步完善。
《辦法》在總結前幾年工作的基礎上，結合部隊實際，從職責分工、飯菜制作、分餐形式、餐具消毒、監督檢查等方面作了政策性規定。
《辦法》明確分餐的兩種主要形式為配餐和自助餐。實行配餐和自助餐的伙食單位，要本著因地制宜、合理規劃、逐步完善的原則，配備分餐設備，改善就餐條件，一般應當有保溫分餐臺、消毒柜、分餐具(分餐盤、碗、勺)，有條件的還應當有保溫分餐車、不銹鋼操作臺和洗碗機等設備。(陳振開 邵春渝)
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