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寧波
中國城鄉(xiāng)居民面臨營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過度的雙重挑戰(zhàn)
國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)副主任潘蓓蕾、衛(wèi)生部疾病預(yù)防控制局副局長孔靈芝在論壇上均提出，經(jīng)過多年努力，雖然中國居民生活水平大幅提高、營養(yǎng)健康狀況明顯改善，但營養(yǎng)水平方面仍面臨雙重挑戰(zhàn)，表現(xiàn)出兩個(gè)極端：
一方面，中國還有大量貧困人口，兩千多萬尚未解決溫飽的貧困人口營養(yǎng)明顯缺乏，營養(yǎng)不良仍是貧困地區(qū)主要營養(yǎng)問題；另一方面，由于營養(yǎng)過度造成失衡，相關(guān)疾病患病率不斷攀升，有些因營養(yǎng)過剩形成的慢性病城鄉(xiāng)差別已不顯著，并呈現(xiàn)出低齡化趨勢。
農(nóng)業(yè)部發(fā)展計(jì)劃司副司長周應(yīng)華說，中國與食物生產(chǎn)、消費(fèi)有關(guān)的一些深層次矛盾及問題開始顯現(xiàn)：一是食物生產(chǎn)與食物消費(fèi)不盡協(xié)調(diào)，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不能很好滿足消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善的需要；二是食物質(zhì)量安全問題形勢依然嚴(yán)峻。今年第二季度，全國中毒事件報(bào)告一百八十五起，中毒人數(shù)五千六百九十六人，死亡六十四人，中毒人數(shù)比去年同期增加百分之九；三是城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)不盡合理，近年來，一些城市居民甚至包括一些富裕地區(qū)農(nóng)村居民偏離“平衡膳食”要求，動(dòng)物性食物和油脂消費(fèi)過度增加，谷類和蔬菜消費(fèi)不斷減少。
參與論壇的專家、官員們表示，公眾的營養(yǎng)改善工作已首次被納入國家“十一五”規(guī)劃綱要，衛(wèi)生部也正在組織制定《中國居民營養(yǎng)改善條例》，這些都將為推進(jìn)中國食物與營養(yǎng)事業(yè)發(fā)展提供良好機(jī)遇。
“二○○六中國食物與營養(yǎng)高層論壇”由國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)與中國工程院管理學(xué)部共同主辦，論壇為期兩天，主題是“食物消費(fèi)與健康”，世界衛(wèi)生組織、國際食物政策研究所等國際機(jī)構(gòu)也派代表與會(huì)。
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