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寧波
食品安全法釋義：第三十八條
第三十八條 食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者，應當依照食品安全標準對所生產的食品、食品添加劑和食品相關產品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。
【釋義】本條規(guī)定了食品、食品添加劑和食品相關產品的生產者的檢驗義務。
由于生產工藝、原材料、食品從業(yè)人員素質等局限，食品、食品添加劑和食品相關產品生產過程中難免會生產出一些不符合食品安全標準的食品、食品添加劑和食品相關產品。企業(yè)通過對出廠食品進行檢驗，及時發(fā)現這些不合格食品、食品添加劑和食品相關產品，防止流入社會，損害消費者健康。這既是對消費者健康負責，也是對食品生產企業(yè)自身的品牌和信譽負責，真正體現企業(yè)是食品安全的第一責任人。
與本法第三十七條側重于對食品的檢驗合格證和安全狀況的查驗相比，本條更側重于從食品、食品添加劑和食品相關產品本身的安全性、品質等進行檢驗。關于出廠檢驗應當依照的標準，沒有食品安全國家標準的，應當依照食品安全地方標準；企業(yè)生產的食品沒有食品安全國家標準或者地方標準的，企業(yè)應當依照自己制定的企業(yè)標準進行檢驗。
食品出廠必須經過檢驗，未經檢驗或者檢驗不合格的，不得出廠獲準銷售。具備出廠檢驗能力的企業(yè)，可以按要求自行進行出廠檢驗。為防止具備出廠檢驗能力的企業(yè)怠于行使檢驗職能，根據有關規(guī)定，實施自行檢驗的企業(yè)，應當每年將樣品送到質量技術監(jiān)督部門指定的檢驗機構進行一次比對檢驗。不具備產品出廠檢驗能力的企業(yè)，必須委托有資質的檢驗機構進行出廠檢驗。實踐中，一些中小食品生產者欠缺檢驗能力，委托其他有資質的檢驗機構等方式來檢驗，質量監(jiān)督部門應積極引導和幫助企業(yè)完善產品出廠檢驗能力。
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簡介:
章浩然律師，男，28歲，法學本科學歷， 現執(zhí)業(yè)于湖南岳州律師事務所（湖南省優(yōu)秀律師事務所）。訴訟類業(yè)務：曾處理過多起合同類糾紛、侵權糾紛、婚姻家庭糾紛、勞動糾紛、人身損害賠償糾紛等案件。法律顧問業(yè)務：曾為岳陽市南湖新區(qū)管理委員會、岳陽市公安局、華能湖南岳陽發(fā)電有限責任公司、湖南省煙草公司岳陽市公司、岳陽市湖濱街道辦、岳陽市岳陽樓區(qū)華生小額貸款有限公司、岳陽樓區(qū)普瑞緹醫(yī)療美容門診部等多家政府、企業(yè)提供法律顧問服務。執(zhí)業(yè)以來，一直堅持"先做人，再做事，然后再做律師"的服務理念，誠實守信、勤勉守則，竭力為當事人提供專業(yè)、優(yōu)質、高效的法律服務。
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