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寧波
食品安全法釋義：第九十一條
第九十一條 違反本法規定，未按照要求進行食品運輸的，由有關主管部門按照各自職責分工，責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停產停業，并處二千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，由原發證部門吊銷許可證。
【釋義】本條是關于違法從事食品運輸活動的行為所應承擔的法律責任的規定。
?。ㄒ唬┍緱l規定的違法行為
食品生產經營活動，離不開食品運輸這一環節?？梢哉f，無論是食品生產、食品流通還是餐飲服務，都需要進行食品運輸。食品生產者主要是把生產的食品運輸出去，而包括食品流通和餐飲服務在內的食品經營者則主要是把采購來的食品運輸進來。無論在哪一個環節上從事食品運輸，都必須遵守食品安全法關于運輸食品的規定，即貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。如果運輸食品違反了上述規定，要依法承擔相應的法律責任。
?。ǘ┍緱l規定的法律責任
違反本法規定，從事食品運輸活動的，由有關主管部門按照各自職責分工責令立即改正，給予警告；拒不改正的，責令停產停業，并處二千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，由原發證部門吊銷許可證。
1、這里規定的“有關主管部門”是指質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門，由它們依據各自的職權，分別對食品生產、流通、餐飲服務環節所發生的違法運輸食品的行為進行處罰，即：違法運輸食品的行為發生在生產環節的，則質量監督部門負責處罰，違法運輸食品的行為發生在流通環節的，由工商行政部門進行處罰，違法運輸食品的行為發生在餐飲服務環節的，則由食品藥品監督管理部門負責處罰。
2、違法運輸食品的行為情節嚴重的，則由原發證部門吊銷許可證。如果違法運輸食品的主體是食品生產經營者，由于其食品生產、食品經營、餐飲服務許可證分別是由質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門頒發的，本著誰發證，誰處罰的原則，分別由質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門給予吊銷許可證的處罰；對于違法運輸食品的主體是非食品生產經營者的，如專門從事運輸的物流公司，其運輸業務許可證是由交通部門頒發的，如其違法運輸了食品，則由作為原發證部門的交通部門給予吊銷許可證的處罰。
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